Nasceu no vilarejo de Buttenheim na Alemanha , com o nome Löb Strauß , era filho caçula entre sete irmãos. Seu pai era um pobre vendedor-ambulante, morreu em 1846 de tuberculose, quando Löb tinha apenas dezesseis anos. Um ano depois, em 1847, a mãe Rebecca Strauß decidiu emigrar com três dos seus filhos mais novos para os EUA, seguindo os dois filhos mais velhos. Estes dois irmãos, Jonas e Louis Löb, já moravam há alguns anos em Nova Iorque como comerciantes para produtos têxteis.Löb Strauß naturalizou-se estadunidense em 1840, mudando seu nome para Levi Strauss.Seus primeiros anos em Nova Iorque, ele passou trabalhando na loja dos seus irmãos mais velhos. Com as primeiras notícias sobre as descobertas de ouro na Califórnia, ele decidiu abrir em São Francisco uma loja de tecidos e roupas em 1853, fundando assim a famosa empresa Levi Strauss & Company.

Em 1876,Levi recebeu uma carta de um de seus clientes,Jacob Davis, propondo a idéia de reforçar as costuras das calças usadas pelos mineiros com rebites.Jacob não tinha dinheiro para patentiar e produzir o produto,por isso procurou o mercador.
O sucesso de venda destas calças foi tão grande, que Strauss e Davis decidiram requerer o patente. E o dia 20 de maio de 1873 marca o início da história de sucesso da calça jeans, pois neste dia foi concedido o United States patent no. 139121 para os assim chamados "Waist-Overalls".
Levi Strauss morre em 26 de setembro de 1902, na sua casa em São Francisco, na qual morava com a família da sua irmã Fanny, deixando para seus sobrinhos a Levi Strauss & Company.
Aliás, as calças inicialmente eram chamadas de “waist overalls”,porque elas foram criadas para serem sobrepostas durante o trabalho,ou seja, uma opção de roupa forte, econômica e durável.
Em 1900 elas eram apenas chamadas de overralls e as pessoas passaram a usá-las como calças normais e casuais.
As calças de Levi e Jacob só passaram a ser chamadas de jeans por volta de 1960,deixando de ser usada somente pelos mineradores passam a ser também vestimenta oficial dos cowboys e dos galãs rebeldes hollywoodianos.
Em 1900 elas eram apenas chamadas de overralls e as pessoas passaram a usá-las como calças normais e casuais.
As calças de Levi e Jacob só passaram a ser chamadas de jeans por volta de 1960,deixando de ser usada somente pelos mineradores passam a ser também vestimenta oficial dos cowboys e dos galãs rebeldes hollywoodianos.
